Bierbrot-Stange (Fr, Sa)

Die Bierbrotstangen sind aus einem Roggenmischbrotteig, verfeinert mit Treber von unserem befreundeten Bierbrauern Jörg Müller. Der in seiner kleinen Handwerklichen Brauerei in Menden selbst braut.

Der Treber enthält neben viel Eiweiß, Vitaminen und Spurenelementen noch den Malzzucker, der ein natürlicher Geschmacksverstärker ist und so den Brotgeschmack abrundet.

Ein aromatisches Brot, das nicht nur zum Grillabend passt.
Gewicht: 400 g
Zutaten: Roogenmehl 1150, Weizenmehl 550, Treber, Salz, Hefe (Natursauerteig)