Nussbrot klassisch (Fr)

Unser Nussbrot hat einige Versuche gebraucht bis es so wurde, wie es nun ist. Ein reines Weizenbrot, das mit sehr wenig Backhefe auskommt und mit frisch gerösteten Wal- und Haselnüssen veredelt wurde.
Eine Krosse dunkelbraune Kruste mit schnörkelloser Optik und eine wilde Porung zeichnen dieses Brot aus. Durch die Weizensauerteigführung ist es deutlich besser verträglich als andere Weizenbrote und bietet ein komplexes Geschmacksbild mit leichten Honignoten und Sauerteig Aromen.

Gewicht: 500 g
Zutaten: Weizenmehl 550, Weizenmehl 812, Weizenvollkornmehl, Wasser, Haselnüsse, Walnüsse, Honig, Salz, Hefe